Mayo Oliva Gourmet
Ingredientes
- 3⁄4 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra Solé
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1⁄4 cucharadita de sal
Preparación
En el procesador de alimentos incorporar las 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de aceite vegetal, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de mostaza Dijon y 1⁄4 cucharadita de sal. Procesar a velocidad baja durante 1⁄2 minuto, ir agregando el Aceite de Oliva Virgen Extra Solé en forma gradual y lenta, dándole tiempo a la preparación para que se mezcle hasta que comience a espesar y se convierta en mayonesa.
Conservar en refrigeración.
