Una mezcla de alta calidad de aceites de girasol medio o alto oleico, girasol estándar y soya, formulada específicamente para la industria de Food Service. Este aceite combina estabilidad y rendimiento óptimos con un perfil nutricional balanceado, perfecto para cocinas profesionales que buscan un producto versátil y confiable. Su sabor neutro permite conservar el sabor auténtico de los ingredientes, y su alta estabilidad a temperaturas elevadas lo convierte en una excelente opción para diversas técnicas de cocción. Ingredientes: Mezcla aceite de girasol medio o alto oleico, aceite de girasol estándar y aceite de soya. TBHQ al 0,02% máximo como antioxidante y 10 ppm máximo de dimetilpolisiloxano como antiespumante.
Presentaciones
Usos
- Frituras profundas y salteados.
- Preparación de aderezos y marinados.
- Salsas y vinagretas.
- Panadería y repostería.
Beneficios
- Alto en ácido oleico: La combinación de aceites de girasol medio o alto oleico proporciona un perfil más saludable de grasas monoinsaturadas.
- Estabilidad superior a altas temperaturas: Perfecto para frituras y cocciones prolongadas, manteniendo el rendimiento sin oxidarse fácilmente.
- Fuente de ácidos grasos esenciales: Mezcla que aporta omega-6 y otros ácidos grasos beneficiosos.
- Sabor neutro: Ideal para realzar los ingredientes sin alterar el sabor final.
- Presentación de 35 Lb: Una solución económica y práctica para operaciones de Food Service de gran escala.