Es una mezcla cuidadosamente formulada de aceites de soya, palma y girasol, diseñada para cubrir las necesidades del sector Food Service. Con una alta resistencia a las temperaturas elevadas y un excelente rendimiento en frituras y otras preparaciones, este aceite es utilizado en cocinas profesionales que buscan un producto eficiente y confiable. Su combinación de ingredientes permite una cocción homogénea y una textura crujiente en los alimentos. Ingredientes: Aceite de soya, aceite de oleina de palma, aceite de girasol, TBHQ al 0.02% máximo como antioxidante y 10 ppm máximo dimetilpolisiloxano como antiespumante.
Presentaciones
Usos
- Frituras profundas y salteados.
- Preparación de salsas y aderezos.
- Panadería y repostería.
Beneficios
- Alto rendimiento: Su formulación garantiza un uso prolongado en frituras, reduciendo la frecuencia de cambio de aceite.
- Resistente a altas temperaturas: Perfecto para técnicas de cocción intensas, manteniendo estabilidad y evitando oxidación prematura.
- Textura crujiente en frituras: Perfecto para lograr una capa dorada y crujiente en los alimentos sin absorber demasiado aceite.
- Sabor neutro: Preserva el sabor auténtico de los ingredientes sin alterar el perfil de los platillos.
- Presentación de 17L: Práctico y económico, pensado para la eficiencia en operaciones de Food Service de gran escala.