Un aceite 100% oleína de palma, utilizado en el sector de Food Service que necesita una opción versátil, económica y de alto rendimiento. Su resistencia a altas temperaturas lo convierte en el ingrediente perfecto para frituras y otras técnicas de cocción intensas. Con un sabor neutro que permite resaltar los sabores naturales de los ingredientes, Doral Oleína es una opción confiable y efectiva para cocinas profesionales. Ingredientes: Aceite de oleina de palma y TBHQ al 0.02% máximo como antioxidante.
Presentaciones
Usos
- Frituras profundas y salteados.
- Asados y rostizados.
- Platillos crujientes y de larga cocción.
Beneficios
- Alto rendimiento en frituras: Perfecto para cocciones prolongadas y repetidas sin degradarse fácilmente, maximizando la eficiencia.
- Alta estabilidad a altas temperaturas: Mantiene su calidad y evita la oxidación, proporcionando alimentos crujientes y dorados.
- Textura crujiente y uniforme: Perfecto para obtener una textura exterior dorada y una cocción uniforme.
- Sabor neutro: Preserva el sabor de los ingredientes sin alterarlo.
- Presentación de 17L: Práctica y económica, optimizando costos en cocinas de Food Service.