Especialmente formulada para el segmento de Food Service, ofrece una solución para la panificación profesional. Su presentación incluye 8 bloques individuales de 2 kg cada uno, facilitando su manejo y almacenamiento. Perfecta para la elaboración de repostería dulce y salada, esta margarina es conocida por su capacidad de crear hojaldres ligeros, crujientes y de múltiples capas. Además, es utilizada para la preparación de cremas para relleno de galletas, aportando una textura suave y un sabor delicioso. Ingredientes: Aceite vegetal refinado (TBHQ al 0.02% máximo como antioxidante), agua, sal, monoglicéridos (emulsionantes), lecitina sorbato de potasio (preservante), sabor artificial a mantequilla, ácido cítrico (acidulante) y betacaroteno (colorante). Alérgenos: Contiene lecitina de soya.
Presentaciones
Usos
- Perfecto para preparar hojaldres crujientes y ligeros, tanto dulces como salados.
- Permite la creación de capas finas y definidas en cada pieza de repostería.
- Perfecta para la preparación de croissants, empanadas, y tartas.
- Excelente para la preparación de cremas suaves y homogéneas para relleno de galletas.
- Facilita la mezcla de ingredientes, garantizando una consistencia cremosa en los rellenos.
Beneficios
- Presentación en bloques de 2 kg para un manejo más práctico y control en la cocina profesional.
- Perfecta para la elaboración de una amplia gama de productos de repostería, tanto dulces como salados.
- Permite obtener masas hojaldradas con capas definidas, logrando un resultado ligero y crujiente.
- Asegura resultados de calidad constante en cada preparación, adecuadas para mantener estándares en la producción de Food Service.
- Gracias a su formato de bloques individuales, facilita el proceso de preparación, optimizando tiempos en la cocina profesional.